Foccacia 5

Maquereau Mariné, Sancho, Fenouil, Shiso 11

Bufarella, Zhoug, Peperonata, Poivre Vietnamien 18

Laitue, César Togarashi, Anchois Blancs, Chili Croustillant, Chapelure 15

Endives, Pissenlit, Coppa, Craquelins d’Oignons Brûlés 16

Flétan, Habadoux,Tomatillo, Lime Caviar 22

Calmars, Kimchi, Mizuna, Sesame 16

Courge Delicata, Salsa Miso Graines de Citrouille, Miel Épicé, Kumquat 15

P.D.T Écrasées, Algues, Hollandaise 10

Boeuf Cru, Keffir, Citronnelle, Cajou, Chips Crevettes 20

Morue, Miso Céleri Rave, Saké, Bettes à Carde, Câpres de Sureau, Olives 29

Agneau Braisé, Bannock, Labneh Limes Noires, Pommes 30